梨汤两吃

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这波的流感来势汹汹，我们一家子现在都被放倒了，为了缓解小王子咳嗽的不适，我给小王子熬了两种梨水每天分别喂给他喝。一种是大名鼎鼎的小吊梨汤，另一种是我小时候常喝的花椒梨水。小吊梨汤中除了清肺止咳的雪梨，还添加了银耳。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，既能增强人体免疫力，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。花椒具有一定的辛热解表的作用，而梨具有润肺止咳的作用，可以作用于外伤感冒，一起食用的话作用于肺、胃二经，可以有效的缓解咳嗽的症状，还能起到清热化痰的作用。花椒煮梨水，既有花椒的热性，又具有梨的凉性，能把二者的优势结合起来，调和药性，梨的凉性被花椒的热性控制住了，而梨润肺止咳的功效则被发挥。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

雪梨 2个

、

银耳半朵

、

枸杞 1小把

、

山楂 5片

、

话梅 5颗

、

花椒 1小勺

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1.准备好食材，银耳提前泡发。
步骤2/8 点击查看大图
2.将银耳去掉根部的黄蒂，撕成小朵洗净。
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3.雪花梨表皮用盐洗净，把梨皮削下来，留着备用。
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4.取一个雪花梨去掉果核，切小块。
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5.将银耳，1个雪梨和雪梨皮，连同话梅，一半的枸杞和冰糖，放入高压锅中，倒入一锅水选择煮汤程序。
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6.另一个梨切小块，放入奶锅中，倒入1小锅凉水，放入剩下的枸杞和冰糖，山楂和1小勺花椒，开锅后熬煮半个小时就好。
步骤7/8 点击查看大图
7.小吊梨汤熬好后，可以直接盛出来喝梨汁，也可以就着梨子和银耳一起吃。
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8.花椒梨水熬好后，剔除花椒，连带着梨子一起喝汤。

小贴士

a.去过北京小吊梨汤的朋友，可能还听过枇杷梨汤，枇杷也是止咳佳品，可以熬煮梨汤，效果更好。 b.花椒梨水里，我加了一味山楂片，这样做出来的梨汤酸酸甜甜的，宝宝更喜欢喝。同时山楂还有助消化，防胀气的功效，宝宝生病后喝药后会引起肠胃的不适，加一些山楂可以助消化。 c.有关辅食添加的方法，我正在整理笔记，感兴趣的宝妈可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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