老北京炸酱面
浏览 168797 · 收藏 4600
各地都有特色的面食,就一碗拌面而言,不同地域又有不一样的特色。 北京的炸酱面,因为厨师的不同,被赋予不一样的更细化的特色,而家常炸酱面,又有与之不同的差异。无论怎样,不可缺少的手擀面、不同风味的炸酱,配着色彩鲜亮的素菜,味道怎么的,都对了!
营养分析
查看详情
8克
7克
19克
162
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
适量
、
盐
1g
、
小苏打
1g
、
炸酱
、
五花肉
一块
、
五香粉
1勺
、
黄豆酱
1勺
、
甜面酱
1勺
、
配菜
、
心灵美萝卜
适量
、
黄豆芽
适量
、
黄瓜丝
适量
、
芹菜粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
面粉加入盐、小苏打、清水,用筷子搅拌
-
步骤2/17
点击查看大图
搅拌成小块的絮状,面团比平时少一些,干一点
-
步骤3/17
点击查看大图
揉成团后,用保鲜膜盖好醒面30分钟以上
步骤4/17
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部17个步骤
发布于 2019-01-25
换个做法
炸酱面的其他做法
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
肉丁炸酱面
16620人看过 -
韭菜花酱爆鱿鱼须
44696人看过 -
泰式鲜虾萝卜沙拉
142974人看过 -
柿子椒炒土豆片
290616人看过 -
#春天的鲜味#荠菜鸡蛋饼
181314人看过 -
老北京炸酱面
23430人看过 -
土豆炖牛肉
21303720人看过 -
金枪鱼披萨
21576人看过 -
蒜蓉芝士焗大虾
54331人看过 -
炸酱面
10336人看过 -
越嚼越香的鱿鱼须,也太适合下酒了吧
1319568人看过 -
粉丝蒜蓉大虾
326124人看过