老北京炸酱面
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各地都有特色的面食,就一碗拌面而言,不同地域又有不一样的特色。 北京的炸酱面,因为厨师的不同,被赋予不一样的更细化的特色,而家常炸酱面,又有与之不同的差异。无论怎样,不可缺少的手擀面、不同风味的炸酱,配着色彩鲜亮的素菜,味道怎么的,都对了!
营养分析
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8克
7克
19克
162
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面粉
适量
、
盐
1g
、
小苏打
1g
、
炸酱
、
五花肉
一块
、
五香粉
1勺
、
黄豆酱
1勺
、
甜面酱
1勺
、
配菜
、
心灵美萝卜
适量
、
黄豆芽
适量
、
黄瓜丝
适量
、
芹菜粒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/17
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面粉加入盐、小苏打、清水,用筷子搅拌
-
步骤2/17
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搅拌成小块的絮状,面团比平时少一些,干一点
-
步骤3/17
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揉成团后,用保鲜膜盖好醒面30分钟以上
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2019-01-25
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