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铁板土豆的做法

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铁板土豆

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最适合开小灶啦

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10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆两大个

、

青椒两个

、

腊肉两小片

、

蒜瓣适量

、

干辣椒适量

、

料酒两勺

、

生抽三勺

、

孜然粉两大勺

、

盐一小勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
土豆洗净切片，土豆切稍厚一点的片，大概三毫米，泡入水中待用
步骤2/11 点击查看大图
青椒洗净切块
步骤3/11 点击查看大图
少量腊肉切丁待用
步骤4/11 点击查看大图
拍几瓣蒜，也可以切片或切丁待用
步骤5/11 点击查看大图
干辣椒切段待用
步骤6/11 点击查看大图
锅中多倒点油，下腊肉粒翻炒至金黄色，煸出香味
步骤7/11 点击查看大图
下蒜瓣，青椒，翻炒至青椒断生
步骤8/11 点击查看大图
放土豆片，翻炒
步骤9/11 点击查看大图
加两勺料酒，三勺生抽翻炒，加少量水盖上盖子焖三到五分钟
步骤10/11 点击查看大图
加入干辣椒，两大勺孜然粉，一小勺盐翻炒均匀，即可出锅
最后一步点击查看大图
也可将铁板加热后再把炒好的土豆倒进去，我自己在家也喜欢用铁板烤肉，四周放炒好的土豆，中间用来煎腌制好的里脊或者五花肉，哈哈哈真香

小贴士

1⃣️焖煮是水要适量，不能时间还没到，水就烧没了2⃣️最后孜然和盐时大火收汁3⃣️土豆四周焦黄最好吃啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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