铁板土豆
最适合开小灶啦
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步骤1/11
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土豆洗净切片,土豆切稍厚一点的片,大概三毫米,泡入水中待用
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步骤2/11
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青椒洗净切块
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步骤3/11
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少量腊肉切丁待用
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步骤4/11
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拍几瓣蒜,也可以切片或切丁待用
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步骤5/11
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干辣椒切段待用
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步骤6/11
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锅中多倒点油,下腊肉粒翻炒至金黄色,煸出香味
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步骤7/11
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下蒜瓣,青椒,翻炒至青椒断生
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步骤8/11
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放土豆片,翻炒
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步骤9/11
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加两勺料酒,三勺生抽翻炒,加少量水盖上盖子焖三到五分钟
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步骤10/11
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加入干辣椒,两大勺孜然粉,一小勺盐翻炒均匀,即可出锅
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最后一步
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也可将铁板加热后再把炒好的土豆倒进去,我自己在家也喜欢用铁板烤肉,四周放炒好的土豆,中间用来煎腌制好的里脊或者五花肉,哈哈哈真香
1⃣️焖煮是水要适量,不能时间还没到,水就烧没了2⃣️最后孜然和盐时大火收汁3⃣️土豆四周焦黄最好吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-25
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