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雪花酥的做法

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雪花酥

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学会了牛轧糖再来个进阶版的雪花酥，口感酥脆松软，不用出去买零食了，一口平底锅全部搞定.

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 150克

、

无盐黄油 40克

、

全脂奶粉 45g

、

冻干草莓 30克

、

蓝莓干 30克

、

巴旦木 60克

、

小葫芦饼干 140克

、

奶粉（装饰）适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
不粘锅开小火融化黄油.
步骤2/8 点击查看大图
放入棉花糖不停搅拌至融化.（建议使用硅胶铲）
步骤3/8 点击查看大图
放入奶粉，使奶粉和糖完全融合.
步骤4/8 点击查看大图
倒入准备好的饼干、草莓干、蓝莓干、巴旦木.
步骤5/8 点击查看大图
快速搅拌成团，让每一个食材都裹上糖.
步骤6/8 点击查看大图
烤盘铺上油纸，用手按压整形，筛上奶粉装饰一下.
步骤7/8 点击查看大图
放凉以后切成块。
最后一步点击查看大图
如果需要贮存，就把雪花酥四面都裹上奶粉，可以防粘.

小贴士

全程小火操作。所有食材在开始制作雪花酥之前全部称好备用，一旦开火就不要走开. 坚果根据自己口味选择，可换成核桃仁、开心果、花生、葡萄干、蔓越莓…等等因为自己做的没有添加剂、防腐剂，所以尽快吃完，不要放太长时间.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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