私伙牛肉酱——百搭下饭酱
过年熬个牛肉酱给爸妈尝尝吧~这牛肉酱牛气逼人,微辣的味道刺激你的味蕾,味道鲜美香浓,抹在面包吃,佐饭吃,很百搭呢! 平常喜欢果酱抹吐司片,这个绝了!私伙牛肉酱搭配吐司片,牛肉酱的鲜味牛肉配上辣椒的味道,刺激味蕾,裹上软绵的吐司片,口感一流!这个牛肉酱特别好吃!和外头比的简直不一样,牛肉味很足很足,搭配吐司也好,吃饭配它也很不错!
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步骤1/4
准备好材料,牛肉切成小丁,葱姜蒜一半切片一半切末,烧开一锅水,把牛肉粒进去煮2分钟左右去血水。
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步骤2/4
然后重新烧水将牛肉粒和香料包放入,这时加入葱姜蒜片,小火炖1小时后捞出控干。
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步骤3/4
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锅内加入100g油,把豆瓣酱、黄豆酱、姜葱末炒出香味后,加入冰糖、牛肉粒以小火翻炒5分钟左右,然后倒入剩余的100g油、花生、芝麻以小火炒10分钟左右即可。
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最后一步
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1. 储存方法:将牛肉酱放凉后立刻放入消毒好的玻璃瓶内盖好盖子,然后放冰箱冷藏,可放半个月。
2. 喜欢更辣的可以放新鲜的小米椒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-25
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