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俄罗斯蜂蜜蛋糕(千层蛋糕、提拉米苏)

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“等你面试通过就给你做个俄式提拉米苏蛋糕来庆祝。”想起我曾对你说。 这个蛋糕已经在上星期吃掉了,因为一星期前就接到了通过的通知。 而在此前我幻想过你接到电话的情景,结果可能是你抱着我跳起来,也可能是俩人一起沉默。 其实不能把这个提拉米苏称之为蛋糕,因为剖开它的做法,不过是夹心千层曲奇薄饼,但是它齁甜又好看,有作为蛋糕的姿色。 “It's a piece of cake!”那天听到你播放的听力中的其中一句。 但愿即将面临的各种挑战都是一块提拉米苏吧。
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烹饪步骤
小贴士

1、擀饼干片时一定要垫油纸,方便后面的移盘操作,擀的时候如果粘擀面杖,可以在上面撒一点点干粉; 2、烤饼干片时请根据自己烤箱的脾气调整温度和时间,以微上色为宜; 3、平时的菜盘子一般是8寸20cm,我试了发现一份擀成8寸有点太薄,所以第一片以后就改成了用18cm的秤托盘来划圆,当然了,你要是坚持用8寸盘子也可以改少一两层,但是矮了效果不那么好看; 4、如果奶油库存充足最好用到300克才能很完美的包裹。

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发布于 2019-01-24

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