手工牛轧糖
很喜欢做甜食，马上过年了，准备做出来送给朋友们
-
步骤1/7
点击查看大图
黄油小火溶化
-
步骤2/7
点击查看大图
黄油全部溶化后加入棉花糖，小火溶化棉花糖
-
步骤3/7
点击查看大图
不断搅拌棉花糖，使棉花糖充分溶化，待棉花糖可以拉丝加奶粉，这个时间一定要掌握好，这个决定牛轧糖的硬度，加奶粉加早了，做出来的牛轧糖会软，加晚了，会硬
-
步骤4/7
点击查看大图
加全脂奶粉搅拌均匀，搅拌均匀后关火，加花生碎，蔓越莓
-
步骤5/7
点击查看大图
我这次做的没加蔓越莓，但是道理是一样的
-
步骤6/7
点击查看大图
待8分凉是切块
-
最后一步
点击查看大图
成品
1.棉花糖溶化后加奶粉之前，一定要到溶化的棉花糖可以拉丝再加奶粉，这个时间一定要掌握好，这个决定牛轧糖的硬度，加奶粉加早了，做出来的牛轧糖会软，加晚了，会硬 。
2.花生碎多一点很香，也不会那么甜
3.加花生碎之前关火，不然会比较硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-24
牛轧糖的其他做法
牛轧糖的相关分类
牛轧糖的相关推荐
-
芒果雪花酥-酥脆香甜，超好吃！
168120人看过 -
手工牛轧糖
18506人看过 -
牛轧糖
5117人看过 -
手工制作牛轧糖（第二次制作）
22102人看过 -
花生牛扎
329744人看过 -
超简单的手工牛轧糖
4894人看过 -
手工牛轧糖
7973人看过 -
牛轧糖
26093人看过 -
牛轧糖
5358人看过 -
迎新年：手工红枣牛轧糖
457705人看过 -
手工牛轧糖
6475人看过 -
牛轧糖
5806人看过
