酱香猪脚闷黄豆
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步骤1/8
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猪脚洗干净冷锅冷水焯血水去腥
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步骤2/8
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姜片切好备用
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步骤3/8
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提前泡发好的农家小粒黄豆
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步骤4/8
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葱段洗干净备用
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步骤5/8
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焯水好的干净猪脚和黄豆用油稍微爆炒3分钟左右,同时加入黄豆、生抽、耗油和姜片一起炒上色入味。这个过程很重要关乎香味,色相等,加适量清水和盐一起闷
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步骤6/8
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上色好了装起放入电压力锅底层铺好的葱段锅内,设置豆蹄模式
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步骤7/8
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开锅香味扑鼻
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最后一步
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起锅装盘加香菜点缀酱香味猪脚闷黄豆就这样好了
猪脚很重要,之前楼下超市买的猪脚烧出来香,这次猪脚在钱大妈买的半只黑猪猪脚,很香
黄豆选择的是农家小粒黄豆,有黄豆味
猪脚胶原蛋白丰富,美容抗衰老。黄豆蛋白质高,适合老幼通吃哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-24
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