炒擦擦
又是一到山西菜,其实我觉得这个应该算主食,这道菜我和老公都喜欢,专门跟婆婆学了自己在家做,同样的简单易操作。
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步骤1/6
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土豆洗净削皮
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步骤2/6
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用擦子将土豆擦成丝
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步骤3/6
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土豆不要过水,直接裹面粉,保证每一片土豆上都裹上面粉。
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步骤4/6
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上锅蒸,上汽以后蒸十到十五分钟,基本蒸熟就可以,因为下一步还要炒,不用太软。
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步骤5/6
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蒸出来以后是这样散散的最好,一团的那种应该是面粉放多了。
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最后一步
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最后放洋葱或者鸡蛋炒一炒就可以上菜啦
最后超擦擦的时候可以根据自己喜好往里面放食材。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-24
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