芝士司康
司康饼也叫英式松饼,口感酥松。传统的司康饼是三角的形状,以燕麦为主要材料,放在煎饼用的浅锅中烘烤。而现在的司康则以面粉为主要原料,可以是菱形、圆形、方形等多种形状,可以做成咸的,也可以做成甜的。说来也怪,几十个司康中,你很难挑出一个周正的,大概这就是它的特别之处吧~
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步骤1/7
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1.将所有原料(除车达芝士片)放入搅拌桶搅拌均匀
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步骤2/7
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2.将面团放在油纸上,擀压至约2.5公分厚,放入冰箱冷藏1小时
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步骤3/7
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3.将冷藏后的面团拿出,用模具刻成希望要的形状,放入烤盘
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步骤4/7
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4.刷蛋黄液
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步骤5/7
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5.放入预热烤箱,上火180度下火160度,烤15分钟出炉
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步骤6/7
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6.用同样模具将车达芝士片刻成与司康饼同样的形状
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最后一步
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7.将司康饼横切为二,把车达芝士片夹在中间和表面即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-24
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