简版红烧黄鱼
黄鱼别名黄花鱼，石首鱼，石头鱼。主要产于东海和南海，以舟山群岛和广东南澳岛产量最多。黄鱼是高蛋白，低脂肪的食品。含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果; 黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。
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步骤1/11
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准备好食材
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黄鱼先刮去鱼鳞，清理干净内脏，然后洗干净备用
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红萝卜去皮切成丁
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步骤4/11
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姜切成片，葱头切段，剩下的葱尾切成葱花
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起锅热油，放入葱姜爆香
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步骤6/11
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捞出来备用
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步骤7/11
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放入黄鱼煎至两边金黄
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步骤8/11
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加入适量的水，再加入生抽，盐，盖上盖子焖至剩一半水，过程中翻下鱼面
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步骤9/11
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加入红萝卜和爆过的姜葱，2分钟后关火
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步骤10/11
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出锅后撒上点葱花点缀下
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-24
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