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金牌虾仁面筋

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优雅的长围巾

独面筋是以面筋为主要食材的天津传统美味，分有素独面筋、虾仁面筋、肉片面筋等等。面筋是植物性蛋白质，面团用水反复搓洗，洗掉淀粉和杂质，剩下的即是面筋，团成球状， 投放到油中，炸至金黄。 渤海之滨的天津人喜爱河海两鲜，喜爱鲜咸口味的食物。鲜美的虾仁搭配味香性脆的油面筋，在多力浓香花生油恰到好处地融入下，温润而优雅。一盘美味菜肴的炒制自然是离不开优质健康的好油，我选用多力浓香花生油，油体清澈红亮，味道香美馥郁，还获得iTQI和Monde Selection国际美味双料大奖肯定，浓香的花生油自然健康，最大限度地激发了食材本身的美妙，无需太多调味品和过多修饰，厚实劲道的面筋吸饱了汤汁的精华，给我们留下幸福的记忆和回味。 一城一味，用食物的美好表达对家乡美味的钟情与敬意，虽然我们大家生活在不同城市，但我们可以共享一道美食，感受另一个城市的饮食魅力，彼此祝福 。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
面筋 250克
、
虾仁 100克
、
八角 2个
、
多力浓香花生油 2汤匙
、
老抽 半汤匙
、
生抽 1-2汤匙
、
高汤或清水 半碗
、
白糖 1汤匙
、
盐 2克
、
水淀粉 2汤匙
、
蒜 3瓣
、
姜 2片
、
葱 1小段
、
淀粉 半汤匙
、
胡椒粉 一小捏
、
黄瓜 一小段
、
料酒 半汤匙
烹饪步骤
小贴士

温馨提示： 1~多力浓香花生油荣获国际美味大奖肯定，油色明亮，风味香浓， 搭配使用可让菜肴口感更加纯厚香美 2~手头没有高汤可用清水代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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