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板栗烧鸡腿的做法

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板栗烧鸡腿

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30-45分钟 | 配菜(中级)

全鸡腿

、

板栗

、

辣椒

、

花椒

、

桂皮

、

姜

、

盐

、

料酒

、

糖

、

酱油

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油，姜抓匀腌20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
步骤3/6 点击查看大图
余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
步骤4/6 点击查看大图
放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
步骤5/6 点击查看大图
加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。
最后一步点击查看大图
调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。

小贴士

1.板栗先用油煎炒，后面煮的进侯更容易入味，也比较易熟。 2.也可以加放一颗八角，会增加鸡的风味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-31

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