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红烧武昌鱼（崽崽版）的做法

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红烧武昌鱼（崽崽版）

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葱姜蒜

、

鳊鱼一条

、

生抽

、

干红椒

、

酱油

、

糖盐胡椒粉

、

料酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
去鱼鳞鱼腮内脏注意不要把苦胆弄破了如果没把握建议百度鳊鱼结构重温生物课 PS.崽崽友情出镜
步骤2/9 点击查看大图
附送完整鱼胆一个来看看好吧我是在得瑟
步骤3/9 点击查看大图
处理完鱼内脏去腥线如图划几道（这时候鱼还弹了几次吓死了）
步骤4/9 点击查看大图
大葱小葱姜片冰糖或白糖干红椒准备好
步骤5/9 点击查看大图
姜片擦锅热油煎下鱼
步骤6/9 点击查看大图
各种爆香
步骤7/9 点击查看大图
放入鱼加两碗热水加生抽酱油料酒白糖适量盖盖子煮二十分钟期间用铲子泼下汤到鱼身上
步骤8/9 点击查看大图
鱼太大截不全图了加盐一点点胡椒粉大火收汁撒点葱花
最后一步点击查看大图
咩哈哈哈哈开吃

小贴士

武昌鱼又叫鳊鱼

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-31

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