参鸡汤
冬至过后就进入了数九寒冬,一年中最冷的季节到了。天寒地冻,人体需要足够的能量来抵御寒冷的气候。炖锅参鸡汤吧,清淡鲜美的参鸡汤能给严冬升温,以满满的正能量驱赶寒冷温暖你的冬天。 由童子鸡、人参、枸杞、大枣、板栗、大蒜、糯米、葱姜等多种汉方药材精心炖制而成的参鸡汤,含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪等营养物质,具有良好的补气活血,温中暖下之功效,可中和寒气,增强机体的抵抗力,来应对冬天的严寒。
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步骤1/7
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糯米提前一夜浸泡好;
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步骤2/7
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白参和枸杞用清水浸泡15分钟,葱姜分别切片;
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步骤3/7
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童子鸡洗净,把鸡脚去掉,肚子掏空,将糯米和红枣、板栗混合塞入鸡腹中;
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步骤4/7
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塞完后用棉线将鸡腹部缝合;
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步骤5/7
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将鸡冷水下锅,放入葱姜片、蒜瓣、白参烧开;
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步骤6/7
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用勺子仔细撇去浮沫,转小火炖30分钟;
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最后一步
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放入枸杞再炖15分钟,调入适量盐和胡椒粉即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-31
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