宝宝海鲜肠
食谱名:宝宝海鲜肠 参考月龄:11个月以上 今天给妈妈们推荐一道鱿鱼肠,鱿鱼富含DHA,让宝宝越吃越聪明。另外我特意加入了胡萝卜药,能帮助宝宝补充维生素,让宝宝营养更全面。
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步骤1/16
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准备食材:鱿鱼70克,胡萝卜20克,中筋面粉15克。
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步骤2/16
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处理鱿鱼:先去掉头和尾,去掉软骨,对半切开,去掉内膜,去掉外衣,去掉膏盲,切小块。
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步骤3/16
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胡萝卜倒入辅食机。
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步骤4/16
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胡萝卜搅打细腻,取重5克。»搅打后的胡萝卜更加细腻,宝宝更容易消化吸收哦~
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步骤5/16
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鱿鱼倒入辅食机,挤入柠檬汁。»柠檬汁可以去除鱿鱼的腥味。
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步骤6/16
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将中筋面粉和胡萝卜碎倒入搅打好的鱿鱼泥中。
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步骤7/16
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搅拌均匀。»搅拌后的性状应该是像我这样粘稠不易滑落的状态哦~
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步骤8/16
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鱿鱼糊装入裱花袋,顶端剪小口。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定香肠的粗细,剪的口子越大海鲜肠越粗,剪的口子越小海鲜肠越细。
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步骤9/16
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挤入硅油纸。»用硅油纸包起来,蒸完后海鲜肠不易粘在纸上,更容易成型,表面更光滑哦~
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步骤10/16
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卷起来。
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步骤11/16
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卷好的鱿鱼卷,放在锡纸上。»先用硅油纸包住再用锡纸卷起来可以很好的定型,而且这样做香肠在蒸的时候不容易爆开哦~
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步骤12/16
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再用锡纸卷起来,两端拧紧。
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步骤13/16
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放入蒸锅,大火蒸15分钟。
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步骤14/16
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蒸好后,放入冷开水中。»过冷开水有助于香肠成型,而且口感更佳Q弹哦!
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步骤15/16
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撕去锡纸、硅油纸。
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最后一步
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专属于宝宝的海鲜肠就做好啦~粉粉嫩嫩的看了就胃口大开,上次我给黄小宝做的时候,他一口气吃了4根!
●如果宝宝不爱吃鱿鱼,妈妈们也可以换成其他的鱼类和肉类,食材比例是一样的。
●要是宝宝一餐吃不完,妈妈们可以把香肠放入保鲜盒中,冷藏保存3天,冷冻保存7天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-24
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