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鹌鹑蛋

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大花猫baby

从小不喜欢吃蛋类的今天！看见市场有鹌鹑蛋卖，凭着对茶叶蛋仅有的记忆，瞎弄了一锅没有茶叶的茶叶蛋那..应该叫卤蛋？还是煮蛋？傻傻分不清反正都觉得好吃个人感觉0失败啦，不信来试试吧
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鹌鹑蛋 200克
、
老抽 两茶匙
、
小冰糖 3/4颗
、
盐 一茶匙
、
蚝油 3茶匙
、
酱油 三茶匙
、
干辣椒或小米椒 适量
、
香叶 2-3片
、
八角 2颗
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

鹌鹑蛋不要煮太久，时间长了上火而且鹌鹑蛋也会煮老掉，个人喜欢水开后煮3/4分钟就关火，如果要放茶叶，就直接加一包洗干净的红茶下去就可以了。鹌鹑蛋尽量弄裂一点好入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-24

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