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随便之麻辣牛肉干的做法

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随便之麻辣牛肉干

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 300

、

料酒 3勺

、

花椒面根据口味适量

、

生姜 1块

、

老抽 1勺

、

盐适量

、

糖适量

、

五香粉适量

、

辣椒面根据口味适量

、

白芝麻适量

、

大葱适量

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/4
将牛肉切成条，和指头大小差不多。焯水。
步骤2/4
焯水后沥干，加入适量料酒、老抽，盐、葱段、姜片、胡椒粉、五香粉腌制0.5-1小时。
步骤3/4
锅中加入清油，稍微多一点，将腌制好的牛肉干小火煸炒，中间将葱段姜片捞出，煸炒至稍微干一点。捞出。
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在锅中剩余油中加入花椒粉、辣椒粉，白芝麻、胡椒粉，小火炒香，加入备好的牛肉条，加盐，搅匀出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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