炖猪皮
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步骤1/6
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把买来的猪皮浸泡10分钟(可以加一点醋,去腥味)
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步骤2/6
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凉水下锅,焯水。
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步骤3/6
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捞出,过凉水,切成小片。
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步骤4/6
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锅中放油,放入适量冰糖,炒糖色。炒的差不多了,将猪皮倒入锅中,放葱姜蒜,生抽,八角,大火翻炒。
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步骤5/6
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加热水,大火煮开后转小火慢炖40分钟。
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最后一步
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放适量盐调味,大火收汁,装盘即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-23
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