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广式芋头糕

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ki-lala
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
香芋 一只
、
粘米粉 500克
、
温水（拌粉浆用） 950克
、
虾米 20克
、
熟白芝麻 适量
、
腊肉 半条
、
腊肠 2根
、
生粉 65克
、
蒜头 1颗
烹饪步骤
小贴士

1，腊肠腊肉都是广式的。 2，芋头要选粉的芋头。 3，炒芋头的时候不需要炒熟，因为太熟芋头会烂，而且后面还要蒸，整出来就会一坨了，口感不好。 4，小虾米炒完会比较香，而且吃起来口感好，如果是大的虾米炒不透可能会有点腥，可以把大虾米稍微切小点再用。 5，我这个盘子直径30cm的，如果没有这么大的盘子，可以按比例调整用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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