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红薯烙的做法

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红薯烙

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这款红薯饼不加一滴水，和面包一样非常蓬松，香甜好吃，我家宝宝一口气吃了三个，非常适合做早餐哦~

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1小时以上 | 切墩(初级)

红薯 150g

、

普通面粉 150g

、

酵母 3g

、

鸡蛋 2个

、

白糖 15g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/12 点击查看大图
红薯去皮切片。
步骤3/12 点击查看大图
压成泥。
步骤4/12 点击查看大图
打入两个鸡蛋搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
红薯泥不烫手时加入3g酵母和白糖搅匀。
步骤6/12 点击查看大图
加入面粉揉成光滑的面团。
步骤7/12 点击查看大图
盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤8/12 点击查看大图
发酵好的面团，用手指沾面粉戳一个洞不回缩，说明已发酵好。
步骤9/12 点击查看大图
把面团放案板上揉面排气，搓成长条，用刀切成小剂子。
步骤10/12 点击查看大图
取一个小剂子团圆，压扁盖上保鲜膜继续醒15分钟。
步骤11/12 点击查看大图
东菱牛排机预热。
最后一步点击查看大图
放入红薯饼烙至两面金黄，周围也烙下即可，蓬松好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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