西班牙大虾海鲜炒饭
西班牙海鲜饭(Paella,音译为巴埃亚),西餐三大名菜之一,与法国蜗牛、意大利面齐名。Paella这个词原意是“锅”,据说最早的Paella并不是以海鲜为食材,而是以米、菜、肉作为主要材料。
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步骤1/6
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将大虾从背后切开,撒盐、胡椒腌制入味,再撒上黄车达奶酪丝,备用
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步骤2/6
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热锅炒香蒜头、鱿鱼圈、扇贝,喷入白葡萄酒,至酒收干无酸味后取出备用
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步骤3/6
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热锅炒香洋葱、杂菜丁、白米饭,至粒粒分开
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步骤4/6
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再加入番茄酱、马苏里拉奶酪,撒上盐、胡椒,炒匀
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步骤5/6
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把米饭倒入盘中,把鱿鱼圈和扇贝放在米饭最上面,再放上步骤一准备好的大虾
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最后一步
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放入烤箱225度,烤6分钟,出烤箱后滴上柠檬汁即可
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发布于 2019-01-23
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