白切招财（卤猪舌）
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。 猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。
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步骤1/8
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猪舌用盐搓洗干净，去掉多余筋膜油脂
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步骤2/8
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锅中注入水，加入姜片料酒
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步骤3/8
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冷水放入猪舌，大火煮开，煮出浮沫
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步骤4/8
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关火用流水冲洗干净
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步骤5/8
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刮去舌头上白色油脂
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步骤6/8
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锅中重新注入清水，加入姜片、八角、香叶、桂皮、料酒将水煮沸
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步骤7/8
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水沸后加入猪舌，再次煮沸后，加盖转小火煮30分钟左右
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最后一步
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放凉后，切片即可蘸酱汁食用即可
在刮舌苔的时候要有耐心慢慢刮哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-23
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