卤鸭肝
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因肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,所以鸭肝具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。
食材清单
加入采购清单
鸭肝
500克
、
料酒
15克
、
葱段
3段
、
姜片
3片
、
香叶
2片
、
八角
2个
、
桂皮
1小块
、
小茴香
2克
、
草果
1个
、
生抽
2汤匙
、
老抽
1勺
、
白糖
1勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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鸭肝在清水中浸泡1个小时以上,中间多次换水,将鸭肝中得血水浸泡掉
-
步骤2/10
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泡好得鸭肝取出筋膜清洗干净
-
步骤3/10
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锅中注入水,将鸭肝冷水下锅
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2019-01-23
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