椰香琼脂果冻
琼脂是由海藻中提取的多糖体,是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。一般人都可食用,尤其适合肥胖病人、高血压、高血脂及便秘人群食用。用琼脂做出来的果冻,没有防腐剂,没有香精和色素,天然健康,最适合给宝贝们当小零食了,而且做法非常简单,轻松几步就能做出名副其实的"果冻"!
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好需要的水果,这个没有要求,只要是你喜欢的水果都是可以用的。做给家中宝贝吃,用椰汁或者牛奶都可以,大人吃可以用雪碧,白葡萄酒等量替代椰汁,也是别有一番风味。
-
步骤2/11
点击查看大图
水果洗净切小块。
-
步骤3/11
点击查看大图
椰汁使用前最好先过滤一下。
-
步骤4/11
点击查看大图
将水,椰汁称好后一起倒入锅中,琼脂粉和细砂糖称好后混合均匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
水和椰汁锅中煮沸。
-
步骤6/11
点击查看大图
然后倒入混合好的琼脂粉和细砂糖搅拌溶解,再次煮沸,煮沸后转小火煮一分钟左右即可关火,关火前再搅拌一下。琼脂粉是不溶于冷水,易溶于沸水,缓溶于热水的,所以一定要煮沸。做好后放一旁降温。
-
步骤7/11
点击查看大图
等待琼脂溶液降温的时候就可以把果冻的容器准备一下了,最好用广口的容器,方便倒出。
-
步骤8/11
点击查看大图
装入水果块,水果块不要装的太密,否则凝固用的液体太少就不能成块了,会散的,第一次做可以少放些水果。至于能装几瓶要看自家容器大小了,这里没有要求。
-
步骤9/11
点击查看大图
待锅中液体变温后即可倒入,琼脂溶液倒多少这个随意但至少要没过水果。倒好后冷藏1小时即可凝固。但各种牌子的琼脂粉吸水性不同,用量上就会有差别,凝固的太慢了,或者不凝固就要增加用量,凝固的太快就要减少用量。
-
步骤10/11
点击查看大图
凝固好的果冻用牙签轻轻沿周围一划,再往盘子里一扣就可取出。
-
最后一步
点击查看大图
取出后就可食用了。常温还是冷藏后食用都是很好吃的。
因为我们自己用的水果都是新鲜的,而外面卖的果冻里用的是罐头水果,所以自己做的果冻做好后要尽快食用哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-23
果冻的其他做法
-
真真真水果冻!看得见的满满水果❤️谁能不爱‼️
-
自制新鲜水果果冻,白凉粉
-
清爽夏日甜品 | 火龙果 . 水晶果冻杯
-
论浪漫自制甜品不会输 | 紫水晶草莓果冻
-
用半个西瓜做的西瓜果冻好玩好吃
-
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#夏日冰凉果冻
果冻的相关分类
果冻的相关推荐
-
琼脂玉露 米浆 海氏HK53
27135人看过 -
虾酱
36835人看过 -
春节餐桌上必不可少的低脂低卡凉拌菜#袋福到万家#
162575人看过 -
蛋黄莲蓉月饼
2787309人看过 -
圣诞特辑被冰雪封印的圣诞老人
26323人看过 -
自制虾酱
141646人看过 -
冰糖燕窩
61287人看过 -
红心火龙果慕斯蛋糕
247944人看过 -
辣子鸡丁
30932042人看过 -
焦糖奶茶#夏日开胃餐#
283533人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#清蒸鲈鱼
199595人看过 -
凉拌粉丝
8262人看过