花样牛轧饼
开始备年货了,多种简单好吃不腻的牛轧饼推荐给大家,备年货一下做了190个!下面这方子是30块的量。
92克
32克
161克
1588
千卡
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步骤1/12
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准备好所有材料,奶粉过筛,蔓越莓切碎备用。
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步骤2/12
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不粘锅加入黄油。
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步骤3/12
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全程小火搅拌至完全融化。
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步骤4/12
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加入棉花糖
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步骤5/12
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搅拌至完全融化
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步骤6/12
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加入奶粉迅速搅拌均匀至无奶粉关火。
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步骤7/12
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关火后加入自己喜欢的坚果果干之类迅速搅拌翻拌至完全均匀(如果喜欢原味略过这一步)
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步骤8/12
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戴上烘焙一次性PVC手套抓一小团熬好的糖放饼干上,再拿一块饼干合起来放烤盘冷却。
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步骤9/12
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做好的牛轧饼可以拉丝哦
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步骤10/12
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好吃的牛轧饼就做好了。
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步骤11/12
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冷却好的牛轧饼装进牛轧饼袋
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最后一步
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封口保存(独立包装更方便外出携带)
1.饼干推荐台湾中祥苏打饼。
2.奶粉使用无糖全脂奶粉。
3.切记全程小火搅拌翻拌。
4.喜欢比较软的可以减少熬糖时间。
5.个人觉得熬好的糖带上手套直接抓放饼干上比用勺子好操作。
6.一次熬30块的量我觉得刚好,糖分配完还是温热的不怕冷了硬掉,如果一次做太多糖冷了可以小火加热一下(加热多次会影响口感哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-23
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