香卤五香猪肝
大家都知道猪肝是可以补血的,但猪肝的腥味好多人接受不了包括我自己哈哈哈,平时煮汤,炒我吃的很少,但是拿来卤我就特别爱吃,也深受孩子们喜欢
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步骤1/17
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准备好一块猪肝
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步骤2/17
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配料:香叶,桂皮,姜片,干辣椒,大葱,冰糖
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步骤3/17
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猪肝反复冲洗
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步骤4/17
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用盐水浸泡1个小时,尽量除去血水
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步骤5/17
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准备好一口砂锅,锅里加半碗水
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步骤6/17
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加入所有配料
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步骤7/17
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加入料酒
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步骤8/17
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生抽
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步骤9/17
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老抽
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步骤10/17
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搅拌均匀后大火煮开十分钟,煮出香味哦
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步骤11/17
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将泡好的猪肝再次冲洗干净
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步骤12/17
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将猪肝放入卤汁里
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步骤13/17
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大火烧开后转小火盖上盖子煮15~20分钟
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步骤14/17
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煮好后可以放里面泡着,自然放凉后切片摆盘
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-23
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