酥掉渣的芝麻糖酥饼
这款点心真的太好吃了,酥掉渣,甜不腻;制作方法简单,我超级喜欢的。 原方来自高高老师,略有改动,喜欢的试试看吧~
-
步骤1/23
点击查看大图
准备食材
-
步骤2/23
点击查看大图
首先水油皮部分,白糖加入水中融化后倒入面粉中
-
步骤3/23
点击查看大图
搅拌成絮状后加入玉米油
-
步骤4/23
点击查看大图
揉成非常光滑的面团,盖保鲜膜松弛30分钟
-
步骤5/23
点击查看大图
油酥部分,油倒入面粉中
-
步骤6/23
点击查看大图
揉成团盖保鲜膜松弛待用
-
步骤7/23
点击查看大图
馅料部分,把熟面粉加入白糖拌匀(没有熟面粉的可以把面粉放入烤箱烤至微微发黄或者放入干净锅子中炒至微微发黄)
-
步骤8/23
点击查看大图
把醒发好的水油皮(不用揉)擀成中间厚周边薄的面皮,包入油酥(包包子手法即可,包住就可以)
-
步骤9/23
点击查看大图
擀成长方形,三折叠起。厚度约为3mm左右
-
步骤10/23
点击查看大图
叠好的面团
-
步骤11/23
点击查看大图
再次擀成厚度约为3mm左右的薄饼.从一头卷起
-
步骤12/23
点击查看大图
均分成自己喜欢的大小,我分了8个
-
步骤13/23
点击查看大图
如一个面团,把两头向中间按压
-
步骤14/23
点击查看大图
最后按成薄面皮,包入适量馅料
-
步骤15/23
点击查看大图
收口,一定要收紧
-
步骤16/23
点击查看大图
正过来,整理一下,按扁
-
步骤17/23
点击查看大图
放入烤盘中,每个之间留出一定的距离
-
步骤18/23
点击查看大图
分别刷一层蛋液,粘上白芝麻
-
步骤19/23
点击查看大图
烤箱上火170下火140提前预热10分钟.放入烤箱中层约烤35分钟左右。
-
步骤20/23
点击查看大图
出炉,室温放凉
-
步骤21/23
点击查看大图
酥掉渣呦~
-
步骤22/23
点击查看大图
空心哒
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.烤箱不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱调节。
2.可以包入自己喜欢的其他馅料。喜欢吃甜的可以把白芝麻换成沙糖。
3.水油皮面一定要揉至光滑。
4.密封保存,建议尽快吃完噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-23
芝麻糖酥饼的其他做法
芝麻糖酥饼的相关分类
芝麻糖酥饼的相关推荐
-
0失败煎饼果子
1935460人看过 -
泡沫咖啡
18911人看过 -
黑芝麻糖饼
134546人看过 -
香气扑鼻的卤牛肉,你也能做出!
356265人看过 -
西红柿鸡蛋饺子
150084人看过 -
芝麻糖(超快手)
200354人看过 -
#憋在家里吃什么#脆皮炸汤圆
347294人看过 -
红豆花卷
208614人看过 -
苜蓿牛肉馅~锅贴/馄饨/饺子 #我的女神“饭”儿#
127335人看过 -
干煸牛肉丝
129959人看过 -
花卷
16918人看过 -
椒盐芋头片
9306人看过