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伯爵饼干的做法

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伯爵饼干

浏览 7.6万 · 收藏 1896 · 学做 2

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第一次尝试，这款饼干特别适合配茶～小口慢慢品，有种入口即化的感觉！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 140克

、

蛋黄 2颗

、

黄油 100克

、

糖粉 28克

、

伯爵红茶 2包

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所需要的材料如图。
步骤2/12 点击查看大图
黄油室温软化后加入糖粉，用手先轻轻抓匀一下，防止打发糖粉乱飞
步骤3/12 点击查看大图
黄油打发至颜色变浅，蓬松状态。加入蛋黄，蛋黄分两次加入，每次需搅打均匀再加入
步骤4/12 点击查看大图
打发至蓬松状态，加入伯爵茶拌匀
步骤5/12 点击查看大图
筛入低筋面粉
步骤6/12 点击查看大图
拌至无干粉，注意别过度搅拌
步骤7/12 点击查看大图
把面团倒在保鲜膜上面整形，整成圆形、方形随意，整形后用保鲜膜包起来放冷冻半小时至一小时。
步骤8/12 点击查看大图
冷冻后拿出来切片装盘
步骤9/12 点击查看大图
烤箱预热170度，烤18分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
满屋里飘着伯爵茶香味
步骤11/12 点击查看大图
酥香入口即化的口感
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下午茶来一块

小贴士

烤的时间自己调整，大小不同，时间仅供参考。大家可以在15分钟左右观察一下。这个甜度我自己觉得刚刚好，喜欢吃甜的可以适量加多一点点糖粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-22

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