角瓜鸡蛋饼
从不喜欢吃角瓜的我最近爱上了这种东西,在快餐店里有卖的角瓜鸡蛋饼,就想着自己动手尝试一下,结果......简单方便,最主要是非常受欢迎,哈哈
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步骤1/4
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找一个合适的容器把面粉倒入,把鸡蛋打入装有面粉的容器中
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步骤2/4
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角瓜(俗称西葫芦)剖开,去籽,叉成丝,胡萝卜叉成丝,放入到容器里
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步骤3/4
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加入食盐,花椒面,胡椒粉,葱花,加入适量的水,把所有的食材搅匀
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最后一步
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平底锅加热,倒入适量的油烧热,用汤勺舀一勺面放入锅中,自行调整形状,小火煎到两面金黄即可出锅
注意:1.角瓜和胡萝卜丝最好用叉丝的工具,既快捷,又省时省力,最重要的是叉出来的丝很细。
2.加水的时候要适度,不能太干也不能太水
3.煎的时候可以一次少放些油,可以做几张之后再放,不要一次放过多
4.煎的时候要用小火,否则容易糊(如果平底锅换成电饼铛更好操作)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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