清蒸海鲈鱼
鱼肉营养价值丰富,含有丰富的优质蛋白和大量的维生素A、维生素D、维生素B1等营养元素,其脂肪含量较低,经常吃鱼肉不仅能为人体提供所需的营养素还具有补钙、保护视力、保护心脑血管、预防糖尿病和高血压等功效,所以鱼成为日常餐桌上非常受欢迎的一道美食,老少皆宜,无特殊禁忌的人群都可以经常吃。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/10
点击查看大图
准备好食材,鲈鱼收拾清理干净之后用厨房纸吸干表面的水分。鱼肚子里的腥膜一定要清理干净;
-
步骤2/10
点击查看大图
用刀在鱼背上随意划三刀(两面都划,方便入味),往鱼背上和鱼肚子里撒盐,用手轻轻抹均匀,盐抹均匀后将切好的生姜丝分别放在盘子上、鱼肚子里、鱼背上,即鱼的正反面和肚子里都放上生姜丝,放好之后腌制10分钟左右;
-
步骤3/10
点击查看大图
接通蒸烤箱的电源,从功能菜单上选择'F-4'即'清蒸鱼'功能,再按启动键;
-
步骤4/10
点击查看大图
等待蒸烤箱预热的过程中将装有海鲈鱼的盘子放在蒸盘中;
-
步骤5/10
点击查看大图
打开蒸烤箱,将蒸盘放入蒸烤箱的上层,蒸10分钟。打开蒸烤箱时注意离烤箱远一点,防止里面的热气烫伤自己;
-
步骤6/10
点击查看大图
等待时间结束后,打开蒸烤箱取出蒸好的鱼。取蒸盘时注意要戴上隔热水套;
-
步骤7/10
点击查看大图
鲈鱼取出之后,先倒掉盘子中多余的水分,再在鱼身上随意摆放上清洗干净切好的香葱白和美人椒;
-
步骤8/10
点击查看大图
将准备好的调料汁用勺子慢慢淋在蒸好的鱼身上。调料汁是用:蒸鱼鼓油、香油、花椒油、白砂糖等混合调配而成的;
-
步骤9/10
点击查看大图
调料汁淋完之后再撒上少许的香葱叶即可食用;
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、蒸鱼不能冷水上锅,所以不管是采用蒸烤箱还是蒸锅都需要等水开锅后再放鱼蒸;
2、蒸鱼的时间要根据鱼的大小调整时间,一般开水上锅蒸10分钟左右即可;
3、鱼蒸好之后盘子中的鱼汁要倒掉,否则会很腥;
4、如果没有蒸鱼鼓油,可以用生抽加少许盐、蚝油调配;
5、不怕麻烦可以在淋调味料之前或之后再浇上热油,会更香;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
蒸鲈鱼的其他做法
蒸鲈鱼的相关分类
蒸鲈鱼的相关推荐
-
清蒸海鲈鱼
11918人看过 -
清蒸鲈鱼 宝宝健康食谱
15158718人看过 -
有滋有味油焖大虾
527036人看过 -
#打工人的健康餐#蛋炒饭
164622人看过 -
#夏日开胃餐#龙井海虾仁
147503人看过 -
清蒸海鲈鱼
12917人看过 -
#打工人的健康餐#黄瓜炒虾仁
249400人看过 -
清蒸海鲈鱼
10155人看过 -
清蒸鲈鱼#好先生就用味事达#
1893383人看过 -
清蒸海鲈鱼
212216人看过 -
红烧鸡翅(拌饭超好次~)
313552人看过 -
清蒸海鲈鱼
213497人看过