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蒸披萨的做法

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蒸披萨

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这是一道给年龄比较小的孩子吃的披萨，因为烤的披萨面皮比较硬，表面的馅料也有焦糊的风险，用蒸的办法来做可以完美解决这两个问题。

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1小时以上 | 切墩(初级)

披萨饼皮

、

面粉 100克

、

全蛋液 30克

、

水 25克

、

酵母 1克

、

披萨馅

、

奶酪 20克

、

西红柿 1个

、

肉馅 100克左右

、

西葫芦等绿色菜一块

、

香菇或蘑菇半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先将做饼皮的材料放到一起，搅拌
步骤2/12 点击查看大图
揉成光洁面团，盖上保鲜膜，放在一旁醒发。
步骤3/12 点击查看大图
现在来做馅料。西红柿用刀划两下，泡进热水，撕掉皮，用勺子在碗里碾碎。
步骤4/12 点击查看大图
香菇和西葫芦切碎
步骤5/12 点击查看大图
奶酪切片
步骤6/12 点击查看大图
青菜放进开水中焯一下，捞出切碎
步骤7/12 点击查看大图
锅中下油，倒入西红柿，西葫芦和香菇碎翻炒。这一步的目的主要是把馅料中多余的水份去除，以免在蒸的时候出太多的水份。
步骤8/12 点击查看大图
放入肉馅，炒到八成熟时，拌入青菜，关火。
步骤9/12 点击查看大图
盘子上抹一层薄油。把面团揉搓几下排气，然后拉成一个有厚度的圆形，周围厚，中间薄，放入盘中，用叉子扎出一些孔。
步骤10/12 点击查看大图
放上馅料中比较干的部分，表面铺上奶酪片
步骤11/12 点击查看大图
放上蒸锅上汽后蒸15-20分钟就好了。蒸好后，盘子里可能会有少量汁水，可以倒掉。
最后一步点击查看大图
专属儿童的软软的蒸披萨做好了，表面放上了几个蔓越莓干看起来活泼一些(●°u°●) 」

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-22

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