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蒜蓉粉丝蒸生蚝的做法

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蒜蓉粉丝蒸生蚝

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生蚝又称牡蛎，富含大量蛋白质和人体所需要的锌。食用牡蛎可防止皮肤干燥，促进皮肤新陈代谢，分解黑色素，是难得的美容圣品。生蚝的做法也有多种，今天用蒜蓉和粉丝一起搭配吃，操作起来非常简单，生蚝中铺的蒜蓉是经过油煸炒过的熟蒜，比生蒜更香更美味，炸好的蒜蓉，香气扑鼻，使人欲罢不能，成品味道非常鲜美！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝 4个

、

粉丝一把

、

葱两根

、

姜一段

、

大蒜 6瓣

、

小米椒 4个

、

生抽 2汤匙

、

白糖 2克

、

耗油 1汤匙

、

温开水 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材如图～
步骤2/15 点击查看大图
买回来的生蚝放在水里养2小时，用牙刷将生蚝的外壳刷干净。
步骤3/15 点击查看大图
再用刀顺着生蚝的开口将生蚝对半撬开。
步骤4/15 点击查看大图
里面的生蚝肉翻出来，将生蚝的黑色或墨绿色的脏东西全部摘除洗干净备用。这个很脏，越大的生蚝，黑色的脏东西越多。
步骤5/15 点击查看大图
葱白、姜蒜和小米椒全部切好～
步骤6/15 点击查看大图
提前准备一份简单的酱汁：生抽+耗油+白糖+温开水一起调匀至白糖融化。
步骤7/15 点击查看大图
粉丝提前泡发，用厨房剪剪短一些。
步骤8/15 点击查看大图
锅中烧油，下葱白和姜蒜小火爆香。
步骤9/15 点击查看大图
洗好的生蚝摆入盘中，将粉丝盘在生蚝肉上。
步骤10/15 点击查看大图
每一个上面再放上爆香的姜蒜。
步骤11/15 点击查看大图
最后淋上酱汁。
步骤12/15 点击查看大图
再撒上小米椒。
步骤13/15 点击查看大图
长帝ZTB32Q蒸烤箱水箱装好凉白开水，烤箱设置纯蒸模式，110度15分钟，放入装有生蚝的餐盘蒸至程序结束即可。
步骤14/15 点击查看大图
成品！
最后一步点击查看大图
个大肉肥的生蚝，非常鲜美！

小贴士

1.生蚝里面的黑色脏东西一定要取出来，非常脏。 2.蒜蓉过油爆香后再蒸比生蒜香很多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-22

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