素底小火锅~一个人也能拥有全世界
印象里火锅是属于热闹缤纷的,因为吃火锅的时候通常会有很多人一起,锅子里也是热闹纷杂,什么菜都一锅涮。有亲朋好友一起吃固然是好,可是当只有一两人时,其实也是可以享受这份热闹的。而且这个素底的火锅做起来很简单,不会花去你太多的时间。 寒冷的季节,要让自己的身心都热起来。
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步骤1/9
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萝卜切成条状备用,姜切丝。萝卜做汤底是很合适的,不仅鲜美,还是百搭的食材,不管是和牛,羊,猪肉都很合拍。
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步骤2/9
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锅烧热,倒入适量的油。
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步骤3/9
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煎一个荷包蛋。荷包蛋可以帮助素汤底增鲜增色。
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步骤4/9
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把煎好的蛋拨到一边,把萝卜条下到煎蛋剩下的油里稍稍炒一下。
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步骤5/9
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加入足量的水,家里还有些豆果买的牛肉丸什么的,因为是冷冻过的,凉水就可下锅了。
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步骤6/9
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水开后撇去油沫。
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步骤7/9
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把荷包蛋用铲子切成几块。放入些油豆腐,油豆腐耐煮,早些放不要紧,可以充分吸收汤汁。盖上锅盖小火炖至汤色浓白。
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步骤8/9
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等汤底变白后开盖加入盐,鸡精调味。
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最后一步
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把汤底转到你用来吃火锅的器具上,就可以开吃了。配菜自己爱吃什么随便配。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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