火锅底料蛋糕
浅红色的表面铺着火红的辣椒、香叶和八角,看着像极了火锅底料,但这实际上是一块"网红"蛋糕,只是被做成了火锅底料的样子,非常逼真。火锅底料蛋糕难道真的是火锅味吗?不要被它的外表欺骗了,其实味道和和火锅底料没什么关系。是用黄油、奶酪等调出来的,没有一点辣味哦,上面铺满的辣椒、香叶和八角只是装饰而已。 从外观看上去就喜欢吃辣的你,肯定是辣瘾又犯了。但是尝上一口包你满意哦,松软的蛋糕,甜而不腻,最重要甜的口味会让你对辣的蛋糕的认知产生了颠覆性的翻转,就这一点足以舔屏咧。做法也不难,你完全hold得住哦,一起mark起来!
-
步骤1/20
点击查看大图
把牛奶、大豆油和一部分白糖,全部混合均匀。搅拌至糖溶化
-
步骤2/20
点击查看大图
加入蛋黄搅拌至均匀
-
步骤3/20
点击查看大图
加入过筛好的低筋面粉和可可粉,翻拌至顺滑无颗粒
-
步骤4/20
点击查看大图
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
-
步骤5/20
点击查看大图
把冷藏好的蛋清,用电动打蛋器打发至湿性发泡
-
步骤6/20
点击查看大图
取三分之一的蛋白霜,跟蛋黄糊混合,翻拌均匀
-
步骤7/20
点击查看大图
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里,混合翻拌均匀至无颗粒
-
步骤8/20
点击查看大图
均匀后的面糊,倒入模具里,用刮刀刮平即可
-
步骤9/20
点击查看大图
烤箱提前预热,上下火170度,烘烤30分钟
-
步骤10/20
点击查看大图
出炉后,撕下油纸放凉备用
-
步骤11/20
点击查看大图
奶油奶酪和糖粉隔热水打顺滑
-
步骤12/20
点击查看大图
加入软化好的黄油打至发白
-
步骤13/20
点击查看大图
淡奶油分3次加入黄油酱中,搅拌均匀
-
步骤14/20
点击查看大图
加入适量色素调成橙色
-
步骤15/20
点击查看大图
拌入适量的饼干碎,模仿出火锅底料作料的质感
-
步骤16/20
点击查看大图
取出烤好的蛋糕胚,放凉至室温,从中间将蛋糕胚平分成两份
-
步骤17/20
点击查看大图
在底层上均匀地抹上一层奶油霜,不需要太厚。然后放上另一半蛋糕胚
-
步骤18/20
点击查看大图
在蛋糕胚外均匀涂抹好奶油霜
-
步骤19/20
点击查看大图
最后装饰上干辣椒、八角、香叶,成功伪装成牛油火锅底料
-
最后一步
点击查看大图
切块食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
火锅底料蛋糕的相关分类
火锅底料蛋糕的相关推荐
-
火锅底料
666878人看过 -
牛油火锅底料
44089人看过 -
火锅底料(微辣)
153174人看过 -
牛油火锅底料
142890人看过 -
#憋在家里吃什么#重庆火锅底料
428130人看过 -
火锅底料
26906人看过 -
宫爆鸡丁
9923773人看过 -
麻辣牛油火锅底料
128220人看过 -
麻婆豆腐
190614人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16511460人看过 -
牛油火锅底料
74867人看过 -
【广东深圳】早餐肠粉
1174494人看过