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泰式冬阴功汤的做法

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泰式冬阴功汤

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30-60分钟 | 切墩(初级)

虾酱

、

鱼露

、

冬阴功酱

、

椰浆

、

柠檬叶

、

香茅草

、

良姜

、

小米辣

、

青柠檬

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅中加入1000ml的冷水
步骤2/5 点击查看大图
取一小袋冬阴功香料包，冷水下锅加香茅草、南姜、柠檬叶煮18分钟至香料味出来，再捞出香料
步骤3/5 点击查看大图
加入贝壳、蘑菇、番茄，再加入冬阴功酱块一盒熬煮3分钟用作底汤
步骤4/5 点击查看大图
加入有心虾酱一小勺，再加入虾、鱿鱼等其他辅料，后再依次加入椰奶、鱼露10g熬煮1分钟
最后一步点击查看大图
起锅前挤入一颗新鲜柠檬汁（柠檬皮和柠檬籽味苦，不可放入汤中）,要尽快食用哦，时间过长影响口感

小贴士

一袋冬阴功香料包配1000ml的水，适合2-3人食用，冬阴功酱块一次一块，椰奶一次一袋，鱼露以及虾酱比较咸，少量即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-22

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