【烧酒鸡】这个方法炖鸡汤,香喷喷、暖洋洋!
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台湾人很善于用米酒做药膳类的滋补菜式,比如几乎不用水的“烧酒鸡”。这道菜除了喝汤吃肉,还可以搭配喜欢的蔬菜煮成火锅,补血益气,营养周到。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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用米酒煮中药材,小火炖煮10分钟;
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步骤2/5
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炖煮完沥出药材、药汤备用。鸡块用热水焯水备用;
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步骤3/5
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芝麻油煸香姜片后倒入鸡块煸炒,再放入药材炒香;
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步骤4/5
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倒入米酒,煮开后炖煮10分钟,再倒入药汤炖煮;
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最后一步
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喝汤时可酌情加盐,还可搭配喜欢的蔬菜同煮。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-22
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