黑米绵绵吐司
现在都崇尚在主食里面添加一些粗粮，有益健康。这款吐司用的是新良的黑色面包粉，烤的时候已经有很浓的芝麻味，很香。
-
步骤1/19
点击查看大图
先将液体放入面包机桶内。
-
步骤2/19
点击查看大图
再将粉类和其它原料（除黄油）放入面包机桶内。
-
步骤3/19
点击查看大图
启动面包机，设置和面程序，时间设置为20分钟，启动。
-
步骤4/19
点击查看大图
当时间剩余8分钟时放入黄油
-
步骤5/19
点击查看大图
取出面团，面温大概在26度左右。
-
步骤6/19
点击查看大图
检测面团状态，切一小块面团搓圆，静置一下，能拉出如图一样有韧性不易破的手套膜（完全扩展状态）
-
步骤7/19
点击查看大图
将面团取出，搓圆放入盆内，盖上保鲜膜进行一发（室温28度），大概40-50分钟
-
步骤8/19
点击查看大图
手沾面粉插入面团，不塌陷不回缩的肚脐眼即发酵完成
-
步骤9/19
点击查看大图
面团取出轻压排气，平均分成4份，分别搓圆，静置20分钟
-
步骤10/19
点击查看大图
上下擀成牛舌状。
-
步骤11/19
点击查看大图
从上往下卷
-
步骤12/19
点击查看大图
盖上保鲜膜，松弛15分钟
-
步骤13/19
点击查看大图
再次上下擀成牛舌状，从上往下卷好，圈数在2.5圈为佳
-
步骤14/19
点击查看大图
同个方向，依次放入2个学厨水立方吐司模内
-
步骤15/19
点击查看大图
发酵箱设置温度为32度，湿度为75度，时间55分钟
-
步骤16/19
点击查看大图
发至模具八至九成模高（轻按面包胚，会缓解回缩即可）
-
步骤17/19
点击查看大图
东菱烤箱设置170度，上下火下层，时间为30-32分钟
-
步骤18/19
点击查看大图
出炉马上脱模，放晾架上放至手温后密封保存
-
最后一步
点击查看大图
内部组织
方子为两个水立方吐司模的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-21
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
奶香红薯蛋糕
410883人看过 -
#带着美食出去浪#低卡香蕉布朗尼蛋糕
176295人看过 -
白吐司
1249423人看过 -
芝麻白糖饼
340449人看过 -
原味瑞士卷
1766578人看过 -
俄罗斯大列巴 果仁面包
200785人看过 -
巧克力坚果吐司#网红美食我来做#
871020人看过 -
【豆沙红薯饼】
1799588人看过 -
奶酪焗红薯
1077181人看过 -
【宝宝辅食】山药黑芝麻红枣馒头
41637人看过 -
奶茶冰沙的做法——奶茶波波冰沙
56165人看过 -
#原制原味，聚会菜谱# 波兰种黑全麦吐司
175665人看过
