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宫保鸡丁的做法

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宫保鸡丁

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食材：鸡腿肉/鸡胸肉萝卜、莴笋/黄瓜、花生调料：花椒、干辣椒、豆瓣酱、大蒜、生姜、糖、醋

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡肉

、

萝卜

、

莴笋

、

花生

、

花椒

、

干辣椒

、

豆瓣酱

、

大蒜

、

生姜

、

糖

、

醋

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
步骤：一、鸡肉切块腌制预备腌制过程+（小苏打、胡椒粉）二、大蒜、干辣椒、生姜（切碎）三、白水煮胡萝卜（胡萝卜直接炒口感太硬）四、下锅炒花生（花生炒到香脆即可，无需捞出）五、下锅姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱、糖（炒出香味）六、下鸡肉炒到金黄加醋（炒出香味后）七、倒入配菜（萝卜、莴笋）一起炒八、尝试咸淡（可依个人口感来）九、鸡精点缀起锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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