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砂锅爆米花的做法

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砂锅爆米花

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爆米花是儿时的美好记忆，一声巨响后倒出一锅香喷喷的爆米花来，吃的特别过瘾，一口袋一会就吃完，吃的好过瘾！由于传统的转炉含铅，现在已慢慢绝迹了。为了寻找儿时的味道，我试着用新入手的黑乐砂锅来做爆米花，真的好快，一分钟一小锅爆米花就做好了，又香又脆，大快朵颐。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

玉米 40克

、

黄油 40克

、

白糖 30克

、

黑乐砂锅一个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料：砂锅、爆裂玉米、黄油、白糖。
步骤2/12 点击查看大图
黄油两块40克，玉米粒40克，白糖30克。
步骤3/12 点击查看大图
取一块黄油放入砂锅，开中火。
步骤4/12 点击查看大图
黄油融化后倒入爆裂玉米。
步骤5/12 点击查看大图
融化后的黄油均匀的包裹着玉米粒。
步骤6/12 点击查看大图
开始爆裂第一粒玉米时盖上锅盖。
步骤7/12 点击查看大图
没有声音时打开锅盖，将爆米花倒出。
步骤8/12 点击查看大图
砂锅内放入第二块黄油，中火加热。
步骤9/12 点击查看大图
融化黄油后加入白糖，熬成焦糖汁。
步骤10/12 点击查看大图
倒入爆好的爆米花，翻炒均匀。
步骤11/12 点击查看大图
足足的焦糖，浓浓地裹在爆米花上。
最后一步点击查看大图
就爱吃这种糖多的爆米花，吃一口甜甜的满足。

小贴士

1.我用的砂锅是干烧急冷不破的坤博砂锅，普通砂锅请不要尝试做爆米花。 2.如果不喜欢吃太甜的，可以在爆米花爆好时直接撒一把白糖进去翻拌均匀即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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