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菠蘿咕嚕肉的做法

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菠蘿咕嚕肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉一條

、

菠萝半個

、

青椒半个

、

红椒半个

、

番茄酱 4汤勺

、

白砂糖 1湯勺

、

盐适量

、

生抽适量

、

澱粉裹肉

、

鸡蛋液裹肉胡椒粉

、

白醋 2汤勺

烹饪步骤

步骤1/1
調料：鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、生粉、雞蛋液、白醋（我喜歡用老牌子的東湖白醋）、番茄醬、白糖調汁：番茄醬4匙白醋2匙白糖1匙將番茄醬、白醋、白糖加入適量水調成一碗醬汁備用，我比較喜歡酸些，可以加量。生粉勾芡備好。做法：1.甜椒下油鍋炒熟備用2.五花肉切片（或切條塊狀）用適量鹽、醬油、蠔油、胡椒粉醃製入味3.將醃製入味的五花肉裹上一層雞蛋液再裹一層生粉4.把裹好蛋液跟生粉的五花肉放進油鍋油炸至金黃色即可（將油炸好的五花肉重複炸多一次會更酥更脆哦）5.把調好的醬汁倒入鍋中后放入五花肉後放菠蘿甜椒翻炒後加入生粉勾芡即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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