西班牙tapas—老板电器新品蒸烤一体机C906食谱

浏览 6.7万 · 收藏 845

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

如果海鲜饭是西班牙美食王国的国王，那么Tapas就是婀娜多姿的王后了。而且，Tapas不但是一种食物的种类，更代表着一种生活方式。在西班牙，很多人甚至一晚上要换好几个地方吃，点几样小食，几杯小酒，快乐的聊天…… 而如何在家轻松做出好吃的Tapas呢？这就需要一台功能强大的蒸烤箱，这次我使用的是老板电器C906蒸烤一体机就是这道美味的加分利器，能蒸能烤，控温精准，最与众不同的是，它创新的蒸汽烤功能，能够在烘焙过程中提供水分，让烤出来的面包更加柔软，口感更细腻。老板蒸烤一体机C906即将登陆全国门店进行销售，现在可申请免费试用，试试运气吧。 #戳链接#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 500克

、

低糖酵母 6克

、

圣女果若干

、

奶酪一块

、

牛油果 1个

、

盐 6克

、

冰水 330克

、

麦芽精 1克

、

橄榄油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
1、把除了酵母和盐以外的材料混合后静置，15分钟左右加酵母再加盐打到出膜，发酵60分钟，然后面团翻面，再发酵40分钟，发酵完的面团分割成约150克一个的面团，折叠三次后，从中心往两边搓成长棍状。
步骤2/9 点击查看大图
2.把面坯放在发酵布上，发酵1小时。
步骤3/9 点击查看大图
3、用铲子把发酵好的面团搁到石板上。
步骤4/9 点击查看大图
4、用刀片把面团割出口子，我这个下手还不够重，应该更长一些。
步骤5/9 点击查看大图
5、老板电器蒸烤一体机选择焙烤模式，调至230℃，25分钟。
步骤6/9 点击查看大图
6、把石板送入蒸烤一体机内。
步骤7/9 点击查看大图
7、最棒的是蒸烤一体机的加蒸汽功能，可以在烘焙过程中喷入蒸汽，持续时间约1分钟。
步骤8/9 点击查看大图
8、面包在烤箱中慢慢膨胀。
最后一步点击查看大图
9、把法棍切片，搭配上新鲜的圣女果、牛油果，奶酪，再淋上橄榄油，健康轻食！