龙猫夹心蛋糕
一直很喜欢龙猫，做了几块龙猫蛋糕，小朋友爱不释手。
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步骤1/18
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将所有主食材准备好。
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步骤2/18
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A4纸上画好龙猫的图案，28X28不沾烤盘垫上油纸，将A4纸放到油纸上，上面再铺油布。
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步骤3/18
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四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放置。
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步骤4/18
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蛋黄中加入牛奶，稻米油。
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步骤5/18
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用打蛋器搅拌均匀。
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步骤6/18
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将低筋面粉筛入到蛋黄糊中翻拌均匀。
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步骤7/18
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蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋，分三次加入细砂糖，将蛋清打至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小弯钩。
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步骤8/18
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取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清，混合翻拌均匀。
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步骤9/18
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装入裱花袋中。
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步骤10/18
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在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来，烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。
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步骤11/18
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剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀，再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。
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步骤12/18
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将拌好的面糊倒入烤盘中，将表面刮平。
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步骤13/18
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ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上下火都调整至170度，烘烤15分钟左右。
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步骤14/18
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取出烤盘，表面覆盖一张油纸，翻面后撕去底部的油纸，底部的图案显示出来了。
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步骤15/18
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100克淡奶油加入10克细砂糖打发，将蛋糕再次翻面，涂抹一层打发好的奶油。
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步骤16/18
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对半分开，对折在一起，再切成块。巧克力放入裱花带中，放入温水中融化，装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。
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步骤17/18
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美味的龙猫蛋糕就完成了。
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最后一步
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好看又好吃，一起来试试吧。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-21
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