肉松蛋黄饼干
快过年啦！一起动手做点好吃的吧！咸蛋黄和肉松果然好搭档～咸味的饼干没有那么腻～真是吃的停不下来
-
步骤1/15
点击查看大图
黄油室温软化好后打散加入糖
-
步骤2/15
点击查看大图
分两次加入蛋清 每次都要搅打均匀后再加入下一次的
-
步骤3/15
点击查看大图
打发好的黄油成羽毛状～筛入低筋面粉 切拌至无干粉状态
-
步骤4/15
点击查看大图
用手将面捏成团
-
步骤5/15
点击查看大图
取一张油纸（长度在60cm）将油纸对折 面团放在中间 轻轻隔纸将面团擀开 面团擀成合适大小时 将油纸所有开口部分都折起 （尺寸大约27×28）再将面团充分填满整个油纸中 用手轻轻整理 使面饼薄厚均匀 放入冰箱冷藏10分钟左右
-
步骤6/15
点击查看大图
用料理机将蛋黄和肉松搅拌均匀（时间不可太长 打撒就可以了）
-
步骤7/15
点击查看大图
取出冷藏好的面饼 打开油纸（打开的时候油纸不粘面团就证明冷藏时间刚刚好）
-
步骤8/15
点击查看大图
将馅料平铺在面饼上
-
步骤9/15
点击查看大图
再次盖上油纸 用擀面杖轻轻擀压 使馅料完全贴合面饼
-
步骤10/15
点击查看大图
像卷蛋糕卷一样 把面团卷紧
-
步骤11/15
点击查看大图
盖上油纸塑型 用手轻轻挤压使面变成三角形（两头的面可以向里面按压一下）
-
步骤12/15
点击查看大图
放入冰箱冷藏1-2小时后取出切片（每片0.5CM左右）
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱提前预热160度上下火25分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
烤好后晾凉 密封保存
-
最后一步
点击查看大图
咸香的味道 吃的完全停不下口
烤箱温度时间根据自己烤箱调整 肉松要用原味的 咸蛋黄不用提前做任何处理 这个配方大约能出45块左右成品 PS 配方来自tinrry
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-21
肉松蛋黄饼干的相关分类
肉松蛋黄饼干的相关推荐
-
焦糖布蕾(烤箱版)
41943人看过 -
椰蓉馅（爱和自由配方）
536240人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #可可咖啡奶冻
41310人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#黑芝麻糊
173092人看过 -
蛋黄酥
66841人看过 -
#以美食的名义说爱她#咸香酥脆的咸蛋黄饼干
98848人看过 -
香芋西米露｜香而不腻
170235人看过 -
米浆
306470人看过 -
蛋黄酥
122956人看过 -
免烤紫薯椰蓉月饼
748100人看过 -
#夏天夜宵High起来！#黑芝麻糊
1816085人看过 -
粥底火锅｜鲜香嫩滑
437909人看过
