小熊挤挤面包

浏览 7725 · 收藏 39

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

孩子特喜欢小熊，于是做了几个小熊挤挤面包，都是用的纯天然色素，给孩子吃着也放心。孩子很喜欢，捧在手了很久都舍不得吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

高粉 300克

、

清水 190克

、

细砂糖 25克

、

盐 2克

、

酵母 3克

、

玉米油 20克

、

奶粉 10克

、

可可粉 6克

、

竹炭粉 2克

、

南瓜粉 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
主料中所有的食材全部放入面包机中，和成一个面团。面团需要揉至扩展阶段，能拉出膜，破裂的洞呈不规则的状态。
步骤2/13 点击查看大图
面团分成四份，分别加入可可粉，南瓜粉和竹炭粉，将色粉揉入到面团中，剩下一个白色的原色面团。
步骤3/13 点击查看大图
将豆沙馅儿分成小份，滚成圆形备用。
步骤4/13 点击查看大图
将和好的面团盖上保鲜膜，放在温暖湿润的地方进行第1次发酵，第1次发酵至原来面团的两倍大。
步骤5/13 点击查看大图
将每一份面团取出来轻压排气，平均分成50克每份的小面团儿。将小面团擀扁，中间包入一颗豆沙馅儿，像包包子一样将口收好。
步骤6/13 点击查看大图
其它三色面团也是同样的操作方法。
步骤7/13 点击查看大图
收口全部朝下，将小面团整理成圆形，放在八寸不粘蛋糕模具中。
步骤8/13 点击查看大图
每一种颜色面团额外还会剩余小部分，取白色的面团分成三克每份当作小熊的耳朵。剩下的面团擀薄，用裱花嘴压出圆形当作小熊的鼻子。
步骤9/13 点击查看大图
将耳朵和嘴巴装饰在圆形面团上。整理好形状后放入烤箱进行第二次发酵。
步骤10/13 点击查看大图
二次发酵至原来的1.5倍大，ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上火165度，下火170度，烘烤25分钟左右，全程都需要盖上锡纸，防止表面上色。
步骤11/13 点击查看大图
出炉后用色素笔画上眼睛和鼻子，小熊模样立马变得生动起来。
步骤12/13 点击查看大图
松软可口，甜甜蜜蜜，好看又好吃。
最后一步点击查看大图
做法也不难，有时间试试看吧。