松茸蛋花汤|牛佤松茸食谱
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步骤1/8
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将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,切丁备用。
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步骤2/8
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把番茄洗净切丁,备用。
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步骤3/8
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把鸡蛋打散,勾芡水淀粉,备用。
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步骤4/8
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把醒开切丁的(牛佤)冻干松茸菌放入鸡蛋液中,拌匀。
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步骤5/8
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将适量清水入汤锅,放入番茄,煮开。
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步骤6/8
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将水淀粉倒入汤锅中,同时搅拌。
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步骤7/8
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将鸡蛋液倒入汤锅中,同时搅拌。
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最后一步
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添入适量食盐,香油,撒上适量香葱,即可享用。
1、醒开(牛佤)冻干松茸菌的水,不宜倒掉,可以用作底汤。
2、打鸡蛋液时,可以将蛋白和蛋黄分离打散,依次倒入汤锅打蛋花时,会更漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-21
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