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京葱烧肉的做法

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京葱烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

熟方肉 300g

、

葱 3根

、

姜 2-3片

、

黑胡椒 2g

、

鸡精 4g

、

生抽 25g

、

老抽 5g

、

蚝油 8g

、

水适量

、

白酒 10ml

、

冰糖 3颗

、

葱油 50g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
三根大葱切段，方肉切薄片
步骤2/9 点击查看大图
准备3颗冰糖
步骤3/9 点击查看大图
起锅，倒入葱油，这里用的还是我自己炸制的葱油，可以参考我的其他菜谱
步骤4/9 点击查看大图
葱段下锅，转小火慢慢煎
步骤5/9 点击查看大图
煎到焦黄，捞出备用
步骤6/9 点击查看大图
把葱姜，老抽，生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，白酒和冰糖下锅，加一点热水，转大火烧开，调料的味道已经够咸度了，所以不需要放盐了
步骤7/9 点击查看大图
下入肉片，大火翻炒
步骤8/9 点击查看大图
2-3分钟后，把煎好的葱段下锅翻炒一下
最后一步点击查看大图
想要香上加香，那就再淋上一小勺葱油，就可以出锅了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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