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素炒什锦的做法

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素炒什锦

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在一日三餐中一定要合理的搭配，注意饮食的协调。我们不仅要用好三餐更重要的是要吃出健康。今天我做的这款菜从外观上看五彩缤纷很有食欲，吃上一口确确实实很不错，爽口开胃，油而不腻，都是健康蔬菜，我给它起了个名字--炒什锦，现在就来看看它的做法吧，喜欢就试试喽。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

甘蓝 300克

、

麻椒一个

、

紫甘蓝 100克

、

胡箩卜半根

、

葱一小段

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好甘蓝半颗、麻椒一个。
步骤2/7 点击查看大图
紫甘蓝少许、胡箩卜半根、葱一小段。
步骤3/7 点击查看大图
讲尊卑好的食材甘蓝用手掰碎、麻椒掰成小块、胡箩卜切成片、葱切碎。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，油温六成热把花椒粒放入几粒炒香。
步骤5/7 点击查看大图
加入所有的食材翻炒并加入调料酱油、五香粉、醋、糖、盐。翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
炒至菜叶蔫加入耗油、鸡精、葱花翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
一盘清爽可口、味道鲜美、营养健康的美味搭配上一碗米饭吃起来别说有多香了。

小贴士

做这款菜时，关键的要把花椒爆炒，这可以提升菜的味道。因为这些食材软硬度基本差不多，所以可以同时放入。喜欢吃什么口味可以侧重添加调料，但不要炒的过火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-20

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